“不愧是耗费十灵晶召唤出来的辣椒。”

“品质就是不一样！”

秦歌赞许的翻看着刚刚召唤出来的辣椒，这些辣椒呈现出漂亮而鲜艳的红色。

尽管辣椒的形状，在经过核辐射之后扭曲成了螺旋的形状，但朝天椒的特征还是没有改变。

扑面而来的辛辣味尽管比较驳杂，但还是有那种呛人的气息，这已经算是品质非常好的辣椒了！

秦歌在帮这些辣椒剔除核辐射的时候，还对这些朝天椒的来历挺好奇的。

“也不知道这朝天椒是从谁家召唤过来的。”

“像这种品质特别好的朝天椒，就算是不经过食材溯源，也能直接添加到饭菜里了。”

“当然了，像我这样追求厨艺巅峰的大厨，是没有办法容忍，朝天椒里的那些驳杂的气味的。”

微脑听见秦歌那自恋的话语，忍不住吐槽道：

“秦博士，自卖自夸可不是个好习惯。”

“微脑你肯定是搞错了，我从来都是个谦虚低调的人，根本就不会做自卖自夸的事情。”

话虽然如此说着，但秦歌还是高兴的哼着小曲儿，将清洗干净的辣椒都丢到了锅里去。

“哗啦哗啦——”

朝天椒接触到滚烫的铁锅之后，发出了哗啦哗啦的声响，长条状的朝天椒各个都泛着红亮的光泽。

伴随着铁锅的不断升温，那些细长的朝天椒，也被铁锅的温度烘烤出了漂亮的金红色。

翻涌而来的辣味有些呛人，但仔细闻起来却透着股让人欲罢不能的浓郁香味，是吃辣食客的福音！

秦歌翻炒着铁锅里的辣椒，将每根朝天椒都烤得香脆干酥，这才将锅里的朝天椒都盛装了出来。

秦歌在等待辣椒温度冷却的时候，就准备着花椒大料等佐料，精心制作着他的秘制火锅底料。

“说起来，我也有很久没吃过火锅了。”

对于秦歌而言，火锅似乎有种独特的魔力。

每次吃火锅的时候，吃到最后肚子撑得圆鼓鼓时，秦歌都会有种嫌弃火锅过于油腻的感觉。

但是回去睡完觉以后。

歌又会想念火锅的味道……

这或许就是，秦歌无法戒除掉火锅的铁律吧！

“笃笃笃——”

伴随着阵阵敲击声，秦歌用石臼捣碎了干辣椒条，然后将细碎的辣椒段都盛装了出来。

他记得从前在渝州城里闲逛的时候，大街小巷都飘散着火锅的香味，很多店铺门口都会架着大锅。

大锅里翻滚着红亮的火锅底料，如果有客人想要的将火锅底料打包带走，可以直接从大锅里舀出来。

冷却之后，牛油就会凝固成坚硬的砖块状。

在经过真空包装以后，就成为了特色的火锅底料，蕴藏着整个渝州城的味道。

按照川菜里的渝派和蓉派两种派系来划分的话。

火锅其实也能够分为渝派和蓉派。

尽管都是川省火锅的代表，但渝派火锅和蓉派火锅，但还是有很大的区别的。

蓉派火锅的火锅底料以清油为主，也就是植物油等菜油，口感上会相对而言比较清爽。

而渝派火锅的火锅底料都是厚重的牛油，那层厚厚的牛油可以让火锅的颜色显得愈发的红亮诱人。

蓉派火锅注重辣味和香味，会在火锅底料里添加各式各样的香料调味，其中更不乏有鲜美的山珍。

而渝派火锅就多了几分江湖匪气，在重油重盐的前提下，还会增加许多的青花椒催生出香麻的味道。

蓉派火锅的蘸料配置也比较少，油碟基本上都是香油搭配蒜泥，享受最纯粹的火锅本味。

而渝派火锅的蘸料就要复杂多了。

除了常规的香油蒜泥打底之外，还有切得细碎的小咸菜以及炒香的黄豆粒，再加上花生碎和芝麻进行点缀，撒上翠绿的葱花和香菜，琳琅满目的既视感。

至于火锅的形状，也是有所区别的。

蓉派火锅更加讲究火锅的细腻口感与层次感，所以基本上都会用铜锅，大部分都是鸳鸯锅的形状。

而渝派火锅彻底摒弃了对清汤的妥协，最常见也最出名的，就是又麻又辣的九宫格火锅。

鲜艳的红汤不断翻滚，搭配着冉冉升起的香辣烟雾，在夏日炎炎的夜晚吃得汗流浃背酣畅淋漓……

这才是渝派火锅的正确打开方式！

当然了，秦歌制作的火锅就是正儿八经的渝派火锅，就连九宫格的特殊锅形，都找微脑订制了两个。

“你们的火锅好了，请慢用！”

秦歌端上来的火锅，是最为规整的九宫格火锅，因为是烧滚了的缘故，所以还发出咕噜咕噜的声响。

“好神奇，居然是有九个格子的火锅啊！”

小雅伸长了脖子望着面前的火锅，她似乎从来都没见过，像这种形状奇特的火锅。

“小雅记得历史书上的火锅图片不是这样的呐，爸爸你这是在火锅的基础上进行了创新吗？”

秦歌下意识的瞥了眼洛虞，历史书上的火锅图片多半是被洛虞印上去的，她总是不怎么严谨的样子。

或许是感受到了秦歌那略带嫌弃的眼神，洛虞轻轻的咳嗽了两声，指着九宫格火锅解释道：

“咳咳，各位同学们也不要感到疑惑，其实渝州城里最出名的并不是鸳鸯锅，而是九宫格火锅。”

“只是因为战乱的时候遗失掉了太多的资料与信息，我找不到九宫格火锅的相关图片。”

“所以只能将鸳鸯锅的图片印在历史课本上了，但是九宫格火锅，在旧世界也是真实存在的哦！”

洛虞转头望着秦歌，微笑着感慨道：

“九宫格老火锅，善以料直抒胸臆，重酱香与麻辣，以麻辣养味道，以牛油养鲜香。”

“并且还有种汤通油不通的说法，就是不知道你做的九宫格老火锅，有没有这个特点了。”

秦歌在厨裙上擦了擦手，颇为骄傲的点头道：

“那是当然的了！”

“九宫格火锅才是最正宗的渝派火锅吃法！”

“至于兰婧雪妹子之前推崇备至的鸳鸯火锅，那在我看来，完全就是异端！”

火锅的香辣味，也很快就传遍了整个末日餐馆。

这种在红油中翻滚的辣味，总是显得格外诱人。

就连成熟稳重的猪头怪，也忍不住叫唤了两声。

“哼哼……”

伴随着他的哼哼声，又有两头猪崽从猪头怪的身上掉了下来，让秦歌不由得眼前一亮。

“这位猪……同学，你的小猪仔卖吗？”